Mangosteen - gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Mangosteen of mangosteen, zoals ze ook worden genoemd, groeit in de tropen en Aziatische landen (Filippijnen, Thailand, Oost-Aziatische eilanden), waar ze algemeen bekend zijn en de plaatselijke bevolking redelijk goed kennen. Daar is het een gewoon fruit dat mensen eten en het als heerlijk en niet onverschillig voor de gezondheid beschouwen. Momenteel zijn de mangostins niet algemeen bekend in de post-Sovjetlanden. Ze hebben echter uitstekende, vrij ongebruikelijke smaakeigenschappen en zijn bovendien erg nuttig.

Het vaderland van de mangustins is de Maleisische archipel. Meestal worden ze gekweekt op Thaise eilanden, in tropische en Oost-Aziatische landen.

Koninklijk fruit groeit op groenblijvende en lange, tot 25 m bomen, met piramidale kronen bedekt met schilferige bruine of zwarte schors. De plant heeft vlezige, donkergroene bladeren met een geelgroene onderkant, ze zijn glad en voelen stevig aan. Mangosteen houdt van warmte en zonneschijn, ze sterven bij temperaturen onder 5 graden met een plusteken. Vruchten vereisen matig vochtige klimatologische omstandigheden en tolereren geen zout grondwater. Gezien hun kieskeurigheid is de hoge prijs van deze grillige en daarom zeldzame vruchten redelijk.

Hoe mangosteen te kiezen en te gebruiken

Deze vrucht is zeer geurig met een onvergelijkbaar aangename, zure, verfrissende smaak. Zijn huid is donker bordeaux, bijna zwart en het vlees is wit. In grootte en vorm lijkt het op de mandarijnen die we al kennen. Zijn huid is echter, in vergelijking met de favoriete citrus, nogal dik en kan tot 1 cm lang zijn, daarom is hij ook geschikt voor menselijke consumptie.

De waarde van deze exotische delicatesse zit in de zeldzaamheid en het hoge gehalte aan heilzame stoffen, namelijk: fosfor, kalium, calcium, magnesium, ijzer, veel vitamines. Bovendien bevat de mangosteenschil xanthonen - zeldzame antioxidanten die een enorm genezend effect op het menselijk lichaam hebben. De meest effectieve manier om dit fruit te gebruiken in het voordeel van het organisme is in de vorm van een brij of vers fruit gekookt met de schil. Omdat het in de huid zit dat de meeste waardevolle mineralen en vitamines bevat.

Voor export worden vruchten licht groenachtig, onvolgroeid verzameld. Let bij het kopen op de kleur van de vrucht, deze moet helder zijn, de schil niet beschadigen of te stevig aanvoelen. Met een lichte druk zou het een beetje moeten opveren. Gekloofde en harde mangosteen zijn overrijp en hebben niet zo aangename smaakeigenschappen als die van betere kwaliteit. De vrucht zelf moet matig zacht en bij voorkeur groter zijn. Omdat in grote vruchtvlees meer dan in kleine. In de frisheid van het fruit, kunt u er zeker van zijn als de top is bekroond met een groot aantal bladeren.

Voor consumptie van de mangosteen nodig om de stengel te verwijderen. Vervolgens moet het fruit in het midden worden verdeeld met een mes en schil. Elke vrucht bevat ongeveer acht plakjes heerlijke, geurige en sappige pulp met een bot.

Meestal wordt mangosteen vers gegeten, het is vrij zoet, sappig en aangenaam om te proeven. In de landen waar het groeit, worden de vruchten zelfs ingeblikt. Bovendien kun je met de toevoeging van mangosteen exotische gerechten koken.

Interessante feiten! Mangosteen hield heel veel van Koningin Victoria. Wat hij verdiende de titel van "koning tussen de vruchten."

Hoe de mangosteen te bewaren?

Voor de opslag van fruit heb je een droge binnenruimte nodig, maar die is in geen geval niet koud. De maximale houdbaarheid is maximaal 25 dagen. Na deze periode begint de mangosteenvrucht in de regel uit te drogen en verliest zijn smaak, wordt droog en hard.

Helaas kan vers geplukte mangosteen alleen worden genoten in tropische en Aziatische landen, zodat groen fruit wordt geëxporteerd. Dit is te wijten aan het feit dat het moeilijk op te slaan is bij veranderende temperatuursomstandigheden. Als je het in de vriezer bevriest, verliest het zijn structuur, smaak en zal het niet het goede hebben dat oorspronkelijk was. In de koelkast kan deze vrucht zijn smaak en voordelen maximaal 7 dagen behouden, niet meer.

Natuurlijk is mangosteen beter te gebruiken in landen waar het groeit, vers geoogst en volledig gerijpt is. Alleen dan, volgens omwonenden, kan iemand het maximale profijt van hem krijgen en zijn smaak waarderen.

De voordelen

  1. Mangosteen is grondig bestudeerd door wetenschappers van de universiteit van Bangkok. En het vond een grote hoeveelheid vitamine PP (nicotinezuur), wat uiterst belangrijk is voor de gezondheid van de mens. Een tekort aan deze vitamine kan een gevaarlijke aandoening zijn die wetenschappers 3D hebben genoemd: dermatitis, diarree, dementie (dementie). Het gehalte aan vitamine PP, mangosteen is inferieur behalve mango.
  2. Het gebruik van deze exotische delicatesse als voedsel versterkt het immuunsysteem, dat de capaciteiten van het lichaam in de strijd tegen infectieziekten verbetert en de genezing van wonden en zweren versnelt. Mangosteen helpt ook om parasieten en schimmels te bestrijden, die vaak van invloed zijn op inwoners van hete landen. Versterking van de immuniteit speelt een leidende rol bij de preventie van kankerpathologieën.
  3. Deze vrucht heeft een positief effect op het endocriene systeem, wat belangrijk is voor mensen die lijden aan overgewicht geassocieerd met hormonale stoornissen. Verhoogt de algehele vitaliteit en versterkt de wanden van bloedvaten, normaliseert de bloeddruk en verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam.
  4. Wetenschappers met behulp van experimenten op muizen bewezen de effectiviteit van deze vrucht in de strijd tegen de bacterie Helicobacter pylori, die gastritis en maagzweren veroorzaakt. Het negatieve effect van mangosteen wordt ook opgemerkt voor tuberculosebacillen en zelfs kankercellen. Het blijkt dat deze vrucht op zichzelf eenvoudig hen vernietigt.

Genezende eigenschappen

  1. Mangosteen is een belangrijke bron van vitamine E en C, thiamine, stikstof, riboflavine, magnesium, calcium, zink, natrium en kalium. In de schil van veel pectine en in de zaden - vetzuren, vitamine C, fytonutriënten. Vitaminen E en C helpen het lichaam te bevrijden van vrije radicalen, wat leidt tot vroegtijdige veroudering. De xanthonen in de huid zijn recent een belangrijke medische ontdekking geworden. En volgens het laatste onderzoek zijn hun eigenschappen gewoon geweldig! Ze normaliseren microbiologische processen op cellulair niveau, dragen bij aan de activering van hersenprocessen, versterken het immuunsysteem. En vandaag de mangosteen - de enige vrucht, in de pulp en schil, die dergelijke nuttige xanthonen in de grootste hoeveelheden bevat.
  2. Daarnaast bevat de mangosteen voedingsvezels, belangrijk voor een goede spijsvertering. En dit alles met een extreem laag caloriegehalte van 70 kilocalorieën per 100 g product.
  3. De genezende vermogens van de mangosteen worden enkele eeuwen geleden geïdentificeerd en worden vandaag gerechtvaardigd door de moderne wetenschap. Kstanton heeft een unieke kans om de groei van kwaadaardige tumoren te voorkomen. Ze voorkomen de ontwikkeling van de schimmel en vernietigen micro-organismen die schadelijk zijn voor het lichaam. Amerikaanse wetenschappers hebben het vermogen van xanthineverbindingen ontdekt om kwaadaardige cellen te vernietigen.
  4. Zelfs de eeuwenoude sjamanen van Aziatische landen gebruikten de mangosteen al eeuwen voor medicinale doeleinden, en vandaag heeft het wetenschappelijke grondslagen. Ze werden behandeld met ziekten van het bewegingsapparaat, ziekten van het maagdarmkanaal, reproductieve pathologieën bij vrouwen.
  5. Thaise schoonheden gebruiken met succes mangosteen in de cosmetologie, het werkt ontstekingsremmend en heeft een uitgesproken effect op huidproblemen veroorzaakt door pathogene micro-organismen.

De schors van de vruchtdragende mangosteenboom wordt ook voor medische doeleinden gebruikt. In geplette en gedroogde staat wordt het gebruikt voor darminfecties. Bereid met behulp van haar de crème en de zalf voor de behandeling van huidziekten. Het afkooksel helpt bij het bestrijden van blaasontsteking, urethritis, diarree, gonorroe en heeft hemostatische eigenschappen bij uitwendig gebruik. Infusie van de schors en bladeren behandelen koorts, stomatitis, diarree, dysenterie.

Fruit heeft de mogelijkheid om vetcellen te vernietigen. Ze kunnen worden gebruikt om gevaarlijke ziekten te voorkomen:

  • osteoporose;
  • atherosclerose;
  • hypertensie;
  • glaucoom;
  • cataract;
  • arthritis;
  • De ziekte van Lyme;
  • urolithiasis;
  • kanker.

Mangosteen helpt bij de bestrijding van depressie, neuralgie en andere zenuwaandoeningen.

Contra

Ondanks zijn bruikbaarheid en hoge helende eigenschappen, kan mangosteen, net als elk ander product, een individuele reactie van het lichaam veroorzaken in de vorm van allergische manifestaties. Het eten van deze vrucht kan gevaarlijk zijn voor mensen die drugs gebruiken om het bloed te verdunnen. Zwangere vrouwen moeten afzien van de mogelijkheid om mangosteen te eten, omdat het effect ervan op de foetus niet goed wordt begrepen.

In ieder geval, voordat je jezelf gaat verwennen met mangosteen, moet je een arts raadplegen om ongewenste bijwerkingen te voorkomen en het maximale voordeel voor het lichaam te krijgen.

Aziatische salade

Neem je favoriete zeevruchten: mosselen, garnalen, inktvis. Voeg limoen, koriander, warme en zwarte peper, cherrytomaatjes en mangosteen zelf toe. Bereid zeevruchten op de gebruikelijke manier voor. Kersentomaten bakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Meng de ingrediënten in dezelfde kom en besprenkel met limoensap.

Bekijk de video: ЧТО МЫ КУПИЛИ В ТАЙЛАНДЕ. ПОКУПКИ: ПОДАРКИ, СУВЕНИРЫ, ТАЙСКАЯ КОСМЕТИКА SHOPPING THAILAND (Maart 2020).