Wat is bruikbare zonnebloemolie

In de oudheid werden zonnebloemen alleen verbouwd voor esthetisch plezier - om de prachtige gele bloemen te bewonderen, die op de zon lijken. En pas in de 19e eeuw ontving de gewone boer de eerste zonnebloemolie door koud persen. Tegenwoordig is dit product het meest gevraagd in het dieet van de gemiddelde Rus. Olijfolie, maïs of lijnzaadolie heeft tal van heilzame eigenschappen. Zonnebloemolie is echter een uitstekend alternatief geworden, niet minderwaardig in termen van voedingswaarde. Het heeft zelfs veel nuttiger vitamines en zuren dan olijfolie. Hoewel de kosten van zonnebloemolie veel lager zijn. Steeds meer mensen geven de voorkeur aan dit type product.

structuur

De voedingswaarde is rechtstreeks afhankelijk van de variëteit van de zonnebloem, de plaats van de teelt en de verwerkingsmethode. Elk type heeft een verschillende procentuele verhouding van fosfolipiden, verschillende vitamines, vetzuren, tannines:

  1. Vetzuren (pinda, linolzuur, stearinezuur, palmitinezuur en oleïne) vormen het leeuwendeel van het totale aantal nuttige sporenelementen - meer dan 99 procent van de totale samenstelling.
  2. Vitamine E vecht met succes met de veroudering van menselijke weefsels. Deze antioxidant wordt aan bijna alle cosmetica toegevoegd.
  3. Vitamine F (Omega3 en Omega6) versterkt de wanden van bloedvaten en maakt ze elastisch. Dankzij deze zuren worden huid en haar gezond. Met de hulp van het binnengaan in het lichaam van deze essentiële stoffen, vindt reiniging plaats, toxines worden geëlimineerd.
  4. Vitamine A of retinol bestrijdt perfect huidveroudering, haar wordt dikker en gezonder. Met verkoudheidinfecties is retinol een echte helper in de strijd tegen virussen.
  5. Vitamine D is verantwoordelijk voor de normale werking van het endocriene systeem, inclusief het voorkomen en voorkomen van schildklierproblemen.

Soorten zonnebloemolie

Afhankelijk van de technologie van het product, is de olie verdeeld in verschillende types:

  1. Ongeraffineerd. Het heeft een rijke felgele kleur. Produceer het zonder aanvullende behandelingen met behulp van mechanische reiniging. Dit product is op zijn beurt verdeeld in de hoogste, eerste en tweede cijfers. Olie is geweldig voor saladedressing, omdat het een aangename smaak en geur heeft. Het wordt aanbevolen om het voor medicinale doeleinden te gebruiken.
  2. Verfijnd. Het heeft minder voedingsstoffen, omdat het een extra mate van zuivering doorloopt - raffinage. Vrijwel geurloos en geweldig voor het bereiden van koude gerechten, en wordt gebruikt om te braden. De olie heeft een lichtgele kleur.
  3. Verfijnd ontgeurd. Deze olie doorloopt verschillende stadia van zuivering. Dit feit bevrijdt het product van geur en verlengt de houdbaarheid. Gebruikt in baby- en dieetvoeding.
  4. Ruwe eerste draai. Zeer nuttig en bevat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen. Wanneer het wordt ontvangen, wordt alleen filteren gebruikt. Het heeft een aangenaam aroma en een rijke kleur. Het enige nadeel - een kleine houdbaarheid.

Hoe minder reinigingsmethoden zonnebloemolie verstrijkt voordat ze de winkelschappen betreden, des te voedzamer en waardevoller het is voor het menselijk lichaam.

Productie technologie

Productieprocessen hebben twee methoden: spin en extractie. Voordat de eerste productie van olie begint, worden zonnebloempitten grondig schoongemaakt door de korrels van de schil te scheiden. Hierna wordt het malen van de zaden, een munt of pulp verkregen. De volgende stap is de extractie van de olie zelf. Voordat je gaat ronddraaien, wordt de munt goed verwarmd in de vuurpot. Plaats de zaden daarna in een schroefpers. Dit is heetgeperste olie. Een onderscheidend kenmerk van koud persen is het persen van de zaden zonder verwarming. In deze olie worden meer nuttige stoffen en vitamines opgeslagen. Daarom wordt het voor therapeutische doeleinden aanbevolen om een ​​koud geperst product te kopen.

Bij het winnen van olie wordt gebruik gemaakt van organische oplosmiddelen in speciale apparaten. Na een reeks complexe procedures wordt het eindproduct afgehandeld en vervolgens door de filters geleid. Deze methode van olieproductie is vrij economisch en stelt u in staat om meer van het nuttige product uit de voorbereide grondstoffen te extraheren.

Raffinage bestaat uit verschillende stadia waarin het eindproduct enkele van de nuttigste stoffen en vitamines verliest. Deze olie wordt behandeld met chemicaliën en hete stoom. Het nadeel is dat het eindproduct niet volledig gezuiverd is van chemische onzuiverheden en ze ons lichaam binnendringen.

Nuttige eigenschappen van geraffineerde olie

Dit product heeft een veel langere houdbaarheid. Geraffineerde olie wordt veel gebruikt bij de productie van margarine en bakolie. Geschikt voor gebruik als een isolatiemateriaal en smeermiddel, kan dergelijke olie zelfs worden gegoten in kerosinelampen als een brandbare stof.

Tijdens het koken schuimt het product niet en ruikt het niet. Men moet niet vergeten dat het niet is toegestaan ​​om producten in olie een seconde of vaker te bakken of te braden. Na het eerste gebruik laat de olie schadelijke stoffen vrij die, als ze worden verzameld, kunnen leiden tot de ontwikkeling van ernstige ziekten. Deze omvatten atherosclerose van de hersenen, hormonale aandoeningen, de ontwikkeling van kanker. Het gebruik van geraffineerde olie is geïndiceerd voor mensen met een hoog cholesterolgehalte.

Nuttige eigenschappen van ongeraffineerde olie

Het product wordt op verschillende manieren vervaardigd en heeft een kortere houdbaarheid. Dit wordt verklaard door het feit dat olie minder soorten verwerking en reiniging ondergaat. Maar dit maakt het meest nuttig. Bij het frituren van producten, schuimt de olie sterk en geeft een eigenaardige geur van zaden af. Het is beter om een ​​dergelijk product te gebruiken voor de bereiding van salades, koude hapjes en marinades. Het wordt actief gebruikt voor cosmetische doeleinden in de rol van een goede voedingsstof en vochtinbrengende crème.

De voordelen van olie voor medicinale doeleinden

Het gebruik van zonnebloemolie is voor de persoon noodzakelijk vanwege zijn enorme voordeel. Het wordt vaak gebruikt in de traditionele en traditionele geneeskunde bij de behandeling van ziekten en voor de preventie van verschillende aandoeningen. Deze omvatten gynaecologische aandoeningen, problemen met het maagdarmkanaal, tromboflebitis, eliminatie van hoofdpijn en tandpijn.

Op basis hiervan worden oplossingen voor zalven gemaakt. Het hoge gehalte aan linolzuur helpt de beschermende functies van het lichaam te verbeteren en het immuunsysteem te versterken. Vitamine E is nodig voor het normale functioneren van de geslachtsklieren en de hartspier, is betrokken bij het metabolisme en vertraagt ​​het verouderingsproces. Om het grootste voordeel voor het lichaam te bereiken, wordt het aanbevolen om ruwe en ongeraffineerde oliën te gebruiken.

Voordelen voor vrouwelijke ziekten
De waardevolle samenstelling van de geraffineerde olie is onmisbaar voor gynaecologische problemen. Thuis wordt een speciaal afkooksel bereid, met behulp waarvan een snellere genezing van slijmvliezen optreedt en de ontsteking wordt verlicht. Dit vereist gelijke delen zonnebloemolie en honing. Producten moeten worden gekookt in een waterbad. Dit ontvangen betekent bevochtigde tampons en ingebracht in de binnenkant.

De voordelen van verkoudheid
Zonnebloemolie is een uitstekend bestanddeel van geneesmiddelen die worden bereid voor de behandeling van hoest bij kinderen. Als je ongeraffineerde olie, wodka, mosterd en honing mengt, krijg je kompressen. Voor gebruik worden alle componenten verwarmd in een waterbad en daarna worden kleine cakes gemaakt. Voeg voor de viscositeit bloem toe. Flapjacks moeten op de rug en de borst worden aangebracht, maar in geen geval op de rug of het hart. Het is heel goed om olie te gebruiken aan het begin van de keelpijn. Het is noodzakelijk om een ​​medicijn te bereiden: aloë-sap en zonnebloemolie worden in een waterbad gekookt, waarna de keel wordt besmeurd met een wattenstaafje.

De voordelen van afvallen
Veel vrouwen, als ze die extra kilo's willen verliezen, kiezen zonnebloemolie als de meest betaalbare en effectieve remedie. Om dit te doen, is het beter om koudgeperste ongeraffineerde olie te kiezen. Voor het verkrijgen van het gewenste resultaat mag het product niet worden misbruikt vanwege het hoge aantal calorieën. Het dagtarief mag niet hoger zijn dan 25 - 30 gram. Gewichtsverlies treedt om de volgende redenen op:

  1. De olie bezinkt niet op de wanden van de bloedvaten van het lichaam, maar integendeel - helpt ze schoon te maken van overtollige aanslag.
  2. Bij regelmatig gebruik wordt het metabolisme geleidelijk genormaliseerd en verbetert het functioneren van de inwendige organen.
  3. Het werk van de maag is genormaliseerd, het gevoel van zwaarte gaat weg, er verschijnt lichtheid.

Om ervoor te zorgen dat zonnebloemolie een gunstig effect heeft op de afvoer van extra kilo's, moet u bepaalde regels volgen bij het kiezen van olie. Let op de fabricagedatum en geef de voorkeur aan de ongeraffineerde kwaliteit.

Gebruik van olie in cosmetologie
Zonnebloemolie wordt actief gebruikt bij het oplossen van problemen met een droge huid. Het product heeft vochtinbrengende en regenererende eigenschappen. Veel vrouwen proberen olie te gebruiken voor zelfgemaakte maskers, crèmes, scrubs. Het product is perfect voor het verwijderen van cosmetica, als een onafhankelijk element en in combinatie met andere plantcomponenten. Geschikt voor alle huidtypes en is de meest economische optie om schoonheid te creëren.

Met behulp van olie is het mogelijk om fijne rimpels te verwijderen en de huid van het gezicht zichtbaar aan te halen. Het tocoferol in de samenstelling maakt het mogelijk om de huid perfect te bevochtigen. Daarom wordt, met regelmatige toepassing van olie in de samenstelling van de crème op het gezicht, de huid zacht en fluweelachtig. Maak op basis van het product speciale medische baden voor de handen. Dit zal helpen bij het wegwerken van de peeling van nagels en eelt. Op ijzeldagen beschermt een cosmetica met toegevoegde olie de huid van het gezicht en de handen tegen verwering. Als je regelmatig maskers maakt voor haaruitval, dan zullen mensen niet meer te maken krijgen met vroege kaalheid. Als er een onaangename geur uit de mond is, kan spoelen met olie helpen.

Schade en contra-indicaties


Vanwege het hoge calorische gehalte van het product, wordt zonnebloemolie niet aanbevolen om in grote hoeveelheden te gebruiken. Olie met een houdbaarheidsdatum zal geen enkel voordeel hebben, daarom moet u bij de aankoop aandacht besteden aan de productiedatum. Vergeet niet dat een product met minder reiniging voor een korte tijd wordt bewaard. Na het verstrijken van de termijn in de olie worden schadelijke stoffen gevormd die niet alleen geen waardevolle effecten op het lichaam hebben, maar die ook het normale metabolisme kunnen verstoren. Het wordt aanbevolen om bij het kopen naar de onderkant van de fles te kijken. Als er een bezinksel is, moet je alert zijn - de nuttige eigenschappen van de mot aanzienlijk verminderen. Zonnebloemolie kan het best op een donkere plaats worden bewaard zonder blootstelling aan licht.

Het moet het gebruik van olie voor mensen die lijden aan galblaasaandoeningen en hartproblemen, beperken of volledig verlaten. Voor diabetici, mensen met allergieën of met individuele intolerantie is het ten strengste verboden om olie te gebruiken. Negeer de waarschuwingen niet, anders kunt u een schadelijk effect op uw lichaam krijgen.

Zonnebloemolie is een waardevol en voedzaam product dat het leven van mensen overal ter wereld stevig is binnengedrongen. De gunstige eigenschappen maken de olie tot een universele remedie in vele gebieden van het dagelijks leven. Om optimaal te profiteren van zonnebloemolie, hoeft u alleen maar een kwaliteitsproduct te kiezen. Gerechten bereid met hoogwaardige boter zullen u niet alleen verrassen met zijn heerlijke smaak en aroma, maar zullen u en uw gezin ook belasten met gezonde substanties.

Bekijk de video: 6 manieren om je haar er beter uit te laten zien met olijfolie (Januari- 2020).