Gemarineerde ramson: kookrecepten

Ramson is een lid van de onderfamilie van de UI, het is gemarineerd en geoogst voor een lange tijd. Deze snack heeft veel fans, voor hen hebben we het materiaal van vandaag verzonnen. Op internet kun je een verscheidenheid aan recepten vinden, maar ze zijn niet zo gewild als de oude variaties. We bieden aan om onze gouden collectie te overwegen, zodat elk gezinslid tevreden is.

Beschikt over het koken van ramsons

  1. Voor aanschaf is het noodzakelijk om exemplaren te selecteren die zijn ontkiemd bij optimale temperatuuromstandigheden. Deze indicator wordt geacht te liggen in het bereik van 13-15 graden. Als de teelt in de hitte plaatsvond, verliest de plant kostbaar vocht.
  2. Marineren wordt uitsluitend aan jonge exemplaren onderworpen. Het kan de stengels of bladeren slaan die verzameld zijn voor de bloei.
  3. Wat betreft het mengsel voor veroudering, het verschilt praktisch niet van dat gebruikt bij het oogsten van tomaten of komkommers.
  4. Als u een zacht tussendoortje wilt, wordt het een paar minuten voorgebleekt. Vervolgens moet je de ramshorst doordrenken met koud water, zodat het kleur behoudt.

Wilde rijst augurk recepten

De volgende variaties zijn opmerkelijk vanwege hun lichtheid en minimale productlijst. Eventueel kunt u het recept wijzigen, waarbij de verhouding van componenten behouden blijft.

klassiek

  1. Spoel de glazen containers en deksels vooraf met soda uit. Steriliseren met klassieke technologie. Kies een methode die bij u past. Wikkel de blikjes na de procedure met een handdoek zodat er geen stof in terechtkomt. Wacht op druipend vocht.
  2. Lus 1 kg. wilde knoflookstengels. Weg met verwende exemplaren. Snijd de gedroogde tips af. Spoel het werkstuk grondig af. Verander het water verschillende keren. Laat het product op een zeef vallen en wacht tot het overtollige vocht is weggelopen.
  3. Snijd de staaf met staven niet langer dan 10 cm. Plaats in porties in een vergiet. Dompel enkele minuten onder in kokend water. De stengels mogen niet koken en worden geel. Koel de staaf onder koud water.
  4. Ga vervolgens verder met de bereiding van de marinade. Giet in een pan 1 l. gefilterd water. Giet 50 gr. suiker en zout. Kook de samenstelling van 5 minuten. Na een beetje afkoelen, giet je 0,1 liter. azijn. Meng alles grondig.
  5. Klaar marinade giet de voorbereide stengels. Bedek de pot met een deksel. Plaats vervolgens een bord op de bodem van de brede pan. Installeer banken. Giet heet water in zodat het de hanger van de container bereikt. Stuur de blanco om te vuren.
  6. Zodra de vloeistof kookt, noteert u 5 minuten. Steriliseer containers voor de toegewezen tijd. Breng ze op de gebruikelijke manier opgerold. Draai de container ondersteboven en wikkel een deken. Wacht op volledige koeling. Bewaar het werkstuk op een droge, donkere en koele plaats.

Met kaneel

  1. Zorg voor de containers waarin je de snack verpakt. De container moet worden gewassen en gesteriliseerd. Verwijder tijdelijk de elastiekjes van de deksels, plaats het blik in kokend water en houd het ongeveer 10 minuten op laag vuur.
  2. Ramson heeft ongeveer 1 kg nodig. Ga er doorheen en laat het alleen geschikt voor het draaien van instanties. Snijd de randen af, hak de stelen zelf (als ze lang zijn). Spoel de plant meerdere keren af.
  3. Zet de toekomstige snack in kant-en-klare containers, maar je hoeft het niet veel op te knappen. Afzonderlijk, in een koekepan een 1 L-protomiet. water, 50 g. suiker en zout, een derde deel van een lepel kaneelpoeder. Schakel na 5 minuten koken uit en giet 0,1 liter. azijn.
  4. Vul de container met ramson met marinade en sluit af met blik (vergeet niet om de elastiekjes terug in de deksels te doen). Als de vormstukken een temperatuur van kamertemperatuur hebben bereikt, breng ze dan over in koude toestand.

Met laurier

  1. Om een ​​hapje te bereiden en de gasten te plezieren, is het noodzakelijk om de capaciteit te kiezen voor het naaien in de orde van 0,5 liter. Was ze zorgvuldig met soda-oplossing en steriliseer ze vervolgens op een gemakkelijke manier. Meestal wordt de container gekookt, evenals het deksel (verwijder de kauwgom van hen).
  2. Terwijl de oevers leeglopen, bereid je een kilo wilde knoflook voor. Het is noodzakelijk om stelen te nemen. Snijd de randen, ze zijn verweerd. Was de plant, doe hem op een zeef en wacht tot de vloeistof drijft. Snijd elke stengel in twee, plaats het in de voorbereide container.
  3. Kook een liter water en vul ze met bakjes. Maar bereik de randen niet. Leg de dekens er bovenop, wacht een kwartier. De vloeistof decanteren, 30 gram toevoegen. suiker en 15-20 gram. zout. Plaats de gerechten op het vuur, laat de korrels oplossen.
  4. Voeg vervolgens in de oplossing enkele erwten peper en laurier toe naar uw smaak. Schakel het uit voor 7 minuten en schakel het uit. Giet in 75 ml. gewone azijn, verplaats de oplossing naar de knoflook en rol deze. Wanneer de containers koel zijn, leg ze dan in de kou.

Impact op het lichaam

  1. Als gevolg van het regelmatig eten van het product, vergeet je over seizoensgebonden vitamine-tekort. De samenstelling bevat een hoge concentratie ascorbinezuur. Vitamine C heeft altijd gediend als een uitstekend middel om de gezondheid te bevorderen. Ook zullen slaperigheid en vermoeidheid verdwijnen.
  2. Dit product wordt aanbevolen om zowel vrouwen als mannen systematisch te eten. Oogsten draagt ​​bij aan de normalisatie van het spijsverteringsstelsel. Tegen deze achtergrond neemt ook de eetlust toe. Het product bestrijdt verschillende ziekten van het maag-darmkanaal.
  3. Ramsons wordt aanbevolen om te eten, vooral op oudere leeftijd. Een dergelijk product zal dienen als een uitstekende preventie van de ontwikkeling van atherosclerose. Actieve enzymen normaliseren het cholesterolmetabolisme. Ook worden bloedvaten ontdaan van slakken en gifstoffen. Versterkt het volledige cardiovasculaire systeem.

Ramson heeft verschillende aromatische eigenschappen, dus het is niet nodig om veel kruiden aan de marinade toe te voegen. Klassiekers zijn laurier, peperkorrels en kaneel. Sommige combineren wilde knoflook met bessen, bijvoorbeeld veenbessen.

Bekijk de video: Kerstdagen in zicht, traiteur draait overuren - RTL Z NIEUWS (Augustus 2019).