Hoe Bulgaarse peper te bewaren voor de winter

In de winter wordt bijna elke persoon geconfronteerd met een tekort aan bepaalde stoffen, namelijk de mineraal-vitamine-lijst van verbindingen. Om het tekort te vullen, worden waardevolle producten geïntroduceerd, waaronder groenten. Vandaag zullen we het hebben over paprika.

structuur

  1. Naast de uitstekende smaak is de gepresenteerde groente beroemd om zijn uitgebreide lijst met binnenkomende ingrediënten. Vitamine C verbetert de beschermende functies en maakt iemand minder vatbaar voor aanvallen van virussen. Dit geldt in het bijzonder tussen seizoenen wanneer het lichaam zwak en uitgeput is.
  2. Door de opeenhoping van ascorbinezuur, zal de groente concurreren met alle bekende citrusvruchten, evenals zuurkool en andere producten van deze soort. De meeste ascorbinka in de rode pigmentatiepeper, maar andere kleuren zijn ook nuttig.
  3. We kunnen niet negeren dat de basis van het fruit ook andere vitamines bevat. We hebben het over de B-groep, vitamine P, vitamine PP, retinol met tocoferolen. Bij de productie van verschillende carotenoïden, rutine, mineralen. Niet zonder concentratie van fosfor met calcium en magnesium, kalium, mangaan, jodium, ijzer, etc.

waarde

  1. Het gepresenteerde product wordt aanbevolen voor gebruik door categorieën personen die om hun gezondheid geven en die tegelijkertijd het lichaamsgewicht op het juiste niveau willen houden. Vanwege de relatief lage calorie worden extra kilo's niet afgezet in de taille en andere verboden plaatsen. Het product wordt ook in de wereld van cosmetica gebruikt om maskers voor de huid te maken en rimpels te elimineren.
  2. De te bespreken groente is belangrijk voor alle inwendige organen die het spijsverteringsstelsel binnendringen. Pepper bouwt de activiteit van de alvleesklier op en wordt vaak geïntroduceerd in diëten voor zijn genezing. Ook gunstige effecten op de maag met darmen en slokdarm. Het nemen van losse stukjes peper zal het aantal triglyceriden kunnen verminderen.
  3. Voor het immuunsysteem is de groente in kwestie gewoon een vondst. Het beschermt het lichaam tegen virale en schimmelinfecties en helpt ook in de kortst mogelijke tijd om te gaan met avitaminose. Er zijn onderzoeken uitgevoerd waarbij deskundigen het vermogen van het product hebben vastgesteld om het glucosegehalte in de bloedbaan te verlagen. Dit is belangrijk voor patiënten met diabetes.
  4. Door de binnenkomende vitaminen P en PP wordt de bloedsamenstelling aangepast, de cellen worden verrijkt met zuurstof en voedingsstoffen. Schepen en slagaders zijn bevrijd van cholesterolafzettingen, waardoor krachtige atherosclerose wordt voorkomen. Want het hersenproduct is ook nuttig. Als een persoon in een verontreinigd gebied woont of in een onderneming werkt, moet de groente worden gegeten om het bloed en de longen te reinigen.
  5. Bij frequente en juiste consumptie van de gepresenteerde producten nemen de drukindicatoren af. De samenstelling bevat carotenoïden die de gezondheid van de ogen en andere belangrijke organen positief beïnvloeden. Peper verlicht vermoeidheid en normaliseert de slaap. Gebruik groenten om oncologische aandoeningen van verschillende aard te voorkomen.
  6. De gunstige effecten strekken zich uit tot het centrale zenuwstelsel. Met een systematische receptie raakt een persoon geïrriteerd. Vanwege de concentratie van B-groep vitamines, verbetert de vorming van de foetus in de baarmoeder van de aanstaande moeder. Daarom wordt vrouwen aangeraden om dit product te eten wanneer ze een kind dragen. Magnesium met fosfor is nodig om de hersenfunctie te verbeteren.
  7. Sommige waardevolle verbindingen die zich in een fatsoenlijke hoeveelheid in de gepresenteerde cultuur verzamelen, stabiliseren de menselijke hormonale omgeving. Neem de grondstoffen mee die je nodig hebt voor tieners, dames in de klimaatperiode, vrouwen tijdens het dragen van de baby. Om de jeugd te verlengen, wordt peper samen genomen met plantaardige oliën, zaden en andere producten met de toevoeging van vetzuren.
  8. Onderzoek naar de impact van grondstoffen op het lichaam van rokers werd niet uitgevoerd. Als u echter uitgaat van de meningen van ervaren mensen, kan worden geconcludeerd dat de groente het verlangen naar nicotine vermindert. Nogmaals, dit zijn reacties van mensen, niet van onderzoekers. Het is niet nodig om peper panacee te overwegen voor alle kwalen. Het is beter om de slechte gewoonten op de oude manier te bestrijden, en de wilskracht te tonen.

sorteer-

  1. Niet elke kopie is geschikt voor langdurige bewaring. Deze groenten neigen naar verschillende vormen van volwassenheid. In het begin bereikt het product bepaalde dimensionele kenmerken, maar de lijst met mineralen en vitaminen van stoffen is nog niet gevormd. Gedurende deze periode hebben de vruchten geen karakteristieke pigmentatie en wanneer erop wordt gedrukt, verschijnt een crunch. Vervolgens komt rijping, die verantwoordelijk is voor het geven van kleur.
  2. Als u zich wilt tegoed doen aan hoogwaardige grondstoffen, moet u wachten op de volledige formatie en vervolgens beginnen met het maken van lege plekken. Het is belangrijk dat de vruchten heel zijn. Verwerp de verwende exemplaren, ze rotten snel. Gebruik tijdens het verzamelen een snoeischaar of een mes. Als er enkele kleine gebreken zijn (krassen, scheuren), zijn dergelijke vruchten geschikt om te bevriezen.

Verse opslag

  1. Het voordeel van deze methode is dat de grondstof gemakkelijk te gebruiken is bij het bereiden van allerlei gerechten. Op hetzelfde moment in deze vorm kunnen groenten maximaal 2 maanden worden bewaard. Daarom kan een verscheidenheid aan groentesalades zonder problemen worden gemaakt.
  2. Het is opmerkelijk dat de groente gemakkelijk kan rijpen terwijl ze thuis wordt bewaard. Hiervoor is het noodzakelijk om geschikte omstandigheden te bieden. In dit geval gaat de grondstof van het stadium van technische maturiteit naar het stadium van biologische volwassenheid.
  3. Tegelijkertijd is het belangrijk om een ​​optimale temperatuur te handhaven, waarvan de indicatoren variëren van +2 tot +5 graden. Als de vruchten volledig gezond zijn en er geen tekenen van bederf zijn, plaats ze dan in een ondiepe doos.
  4. Stuur de grondstoffen voor langdurige opslag in een geschikte ruimte. Als u wilt dat groenten zo lang mogelijk vers blijven, bewaar de doos dan op een donkere plaats. Zorg er systematisch voor dat de vruchten niet bederven. Verwijder ze indien nodig.
  5. Als de omstandigheden dit toelaten, kunt u een andere manier gebruiken om het product vers te houden. Om dit te doen, scheur volledig de struik samen met de vruchten. Schud de grond en hang de groenten in een warme kelder.
  6. In deze vorm krijgen de vruchten alles wat je nodig hebt en blijven ze rijpen. Aldus wordt de houdbaarheid sterk verhoogd. Als u grondstoffen in het stadium van biologische rijpheid wilt houden, is het de moeite waard de bewaaromstandigheden te herzien.
  7. In dit geval moet de optimale temperatuur worden gehandhaafd van 0 tot +2 graden. Een uitstekende opslagplaats is een doos voor groenten op het balkon, een kelder of een lager gedeelte van de koelkast. Er moet een hoge luchtvochtigheid zijn.
  8. Voor optimale prestaties houdt u het fruit in plastic zakken. Maak kleine gaatjes voor toegang tot zuurstof. Als alles correct is gedaan, zal de houdbaarheid van het product ongeveer 2 maanden zijn.

Vruchtenbehoud voor gevulde paprika's

  1. Het volstaat om alleen grondstoffen te bereiden die op elk moment kunnen worden gebruikt voor het bereiden van gevulde paprika. Met de juiste oogst kan de groente zonder problemen overleven tot volgend jaar. Schil de groenten voorzichtig door de steel en de zaden te verwijderen.
  2. Nadat je de zaden kwijt bent, probeer je de voorraad niet meer te wassen. U kunt ook droogwrijven met papieren handdoeken. Zet de groenten vervolgens op elkaar in de vorm van een toren. Elke portie in een zak en stropdas.
  3. Stuur naar de vriezer. Gebruik daarna het werkstuk als dat nodig is. Nu kun je op elk moment van het jaar probleemloos van gevulde pepers genieten.

Grond bevriezen

  1. Door middel van invriezen kan de groente worden voorbereid op de toekomst en voor andere doeleinden. Op basis van het fruit, kunt u een heerlijke salade of plantaardige stoofpot koken. Ook zijn paprika's geschikt voor het bereiden van soepen. In elk geval krijgen schalen met de toevoeging van een dergelijke groente slechts extra aangename smaaktonen.
  2. Het voordeel van deze methode is dat zelfs beschadigd fruit kan worden gebruikt. Bedenk dat het goed is als dergelijke groenten zich in de fase van biologische rijpheid bevinden. Zo kun je absoluut elk gerecht versieren.
  3. Was het fruit en verwijder alle overtollige hoeveelheden. Snijd in willekeurige volgorde en verzend naar plastic containers. Plaats het werkstuk in de vriezer. Om te voorkomen dat de groenten aan elkaar blijven plakken, droogt u ze een beetje voordat u ze invriest.

Marineren en inblikken

  1. Bovendien kan de groente lange tijd worden opgeslagen door te marineren in een glazen container. Het is opmerkelijk dat er gewoon een massa recepten is. Tot de meest populaire behoren lecho, salades, adjika en marinades.
  2. Het gebakken fruit is zeer ongebruikelijk. Bereid rauw genoeg om in de pan te bakken. Verwijder de schaal en plaats deze in een glazen container. Giet de marinade. Om het voor te bereiden, neem 3 liter. gefilterd water, 60 ml. azijn, 50 gram. zout, een paar teentjes knoflook, laurier en piment erwten.
  3. Als alternatief kunnen groenten eenvoudig worden gebeitst. Stuur het fruit een paar minuten in kokend water. Plaats in een glazen container van 1 liter. Voeg er ook 10 gr aan toe. suiker, 3 gram. citroenzuur, piment en bladeren van selderij. Vul met pekel. Het is bereid vanaf 1 liter. water en 20 gram. zout. Rol op.

In het materiaal van vandaag hebben we variaties van vormstukken op basis van paprika beschouwd. Op deze manier kan het product worden bewaard om het later constant opnieuw te kunnen regale. De basis is inderdaad een belangrijk ascorbinezuur, dat het immuunsysteem versterkt en de werking van het hart verbetert.

Bekijk de video: moestuin 2018 #3 ZAAIEN (December 2019).