Kan ik in lijnolie frituren?

Velen geloven dat alles dat "boter" wordt genoemd, geschikt is om te koken. Misschien gebeurt dit in analogie met olijfolie, die wordt gebruikt bij het koken, voor het bereiden van salades en als medicijn. Lijnzaadolie heeft speciale eigenschappen die, helaas, bij verhitting een gewone vloeistof vormen, verstoken van unieke eigenschappen en de gerechten die erop worden bereid, een specifieke smaak krijgen.

Typen en kenmerken van lijnzaadolie

Van de oppervlakte gezien verschilt het niet van andere soorten oliën. Maar dit is als je niet in details gaat. Op de schappen van winkels zijn vaak heldere flessen van een kleine container, ze staan ​​naast olijf-, mosterd- en zonnebloemolie. Het is logisch om aan te nemen dat het product ook wordt gebruikt. Hier ligt de vangst. Zo bruikbaar in zijn oorspronkelijke vorm, wanneer het wordt verwarmd, wordt het kankerverwekkend en vergiftigt het het lichaam. In de uitverkoop zijn er 2 soorten: verfijnd en ongeraffineerd. Beide hebben vergelijkbare eigenschappen, alleen geraffineerd veiliger tijdens warmtebehandeling. Het is vrij duur in vergelijking met andere soorten en is bedoeld voor volledig andere doeleinden.

Medisch gezien is het de plaats van lijnzaadolie, zaden en meel in de apotheek. De unieke samenstelling van het product en het effect ervan op het lichaam zijn goed bestudeerd, zodat veel artsen het aanbevelen voor behandeling in bepaalde omstandigheden.

Lijnzaadolie bevat:

  • vitamine C, E, A, groep B;
  • meervoudig onverzadigde zuren Omega 3 en 6;
  • fyto-oestrogenen;
  • kalium;
  • lecithine;
  • magnesium;
  • een aantal zuren, waaronder eicenoic, linoleic, oleic.

Het is belangrijk: het kwaliteitsproduct is van bijna wit tot een rijke gouden kleur met een lichte bitterheid, lichte neerslag is toegestaan. Olie ruikt groen met een klein mengsel van visolie. Het wordt geproduceerd door koud persen door een pers.

Nuttige eigenschappen

Regelmatige consumptie van olie versterkt het immuunsysteem, vermindert het risico op een hartaanval en beroerte. Daarnaast kan één theelepel 2-3 keer per dag helpen in de strijd tegen obesitas, evenals:

  • verhoogt uithoudingsvermogen en prestaties;
  • stabiliseert de bloeddruk;
  • reinigt de schepen;
  • voorkomt de vorming van cholesterolplaques;
  • verbetert de regeneratie;
  • heeft een verjongende werking;
  • verbetert de gezichtsscherpte;
  • verwijdert de manifestaties van voedselallergieën;
  • activeert de lever en het spijsverteringskanaal;
  • verbetert de aandacht en het geheugen;
  • elimineert PMS;
  • sedatief effect op het zenuwstelsel;
  • verhoogt de potentie en kwaliteit van het seksuele leven.

De stoffen in lijnzaadolie zijn onmisbaar voor het vrouwelijk lichaam tijdens de zwangerschap. In een gemakkelijk toegankelijke vorm bevatten ze het grootste deel van de dagelijkse behoefte aan Omega 3 en 6 zuren, die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van de foetus.

Tijdens de menopauze wordt een andere stof gewaardeerd - fyto-oestrogenen, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn en gedeeltelijk het gebrek aan geslachtshormonen compenseren.

Zoals elk product moet het zonder fanatisme worden geconsumeerd. De gemiddelde dagprijs is 1 - 2 eetlepels voor een volwassen man die zich bezighoudt met handarbeid. Voor een vrouw is 1 eetlepel verdeeld in 2-3 doses voldoende.

Schade tijdens warmtebehandeling

De unieke eigenschappen van het product worden onder verschillende omstandigheden bewaard.

  1. Het moet worden bewaard in een gesloten bak met donker glas, weg van direct zonlicht.
  2. Na het veranderen van de kleur, neerslag of het verschijnen van een onaangename geur, kan het product niet worden gebruikt.
  3. Het wordt niet aanbevolen het dagtarief te overschrijden.
  4. En het belangrijkste is dat je er niet op kunt koken. Absoluut.

Bij verhitting verandert een deel van het molecuul in transvetten. Zij, zoals plasticine, lijmen de kleinste poriën van de cellen, waardoor het moeilijk wordt voor hen om normaal te functioneren. Het zal niet tot de dood leiden, het kwaad is niet zo sterk. Maar vooral koppig, die de eerste keer niet begreep, wachtend in de komende dagen maagklachten, misselijkheid, zwakte en koud zweet en vermoeidheid. Verwen een uniek product niet met de wens vlees of aardappelen erop te braden. Lijnzaadolie is waardevol compleet anders en je moet het genereuze geschenk van de natuur volledig gebruiken om je gezondheid te verbeteren.

Video: lijnzaadolie - Russisch goud

Bekijk de video: Frituur demo benv (Augustus 2019).