Palmolie - gezondheidsvoordelen

Palmolie wordt geproduceerd op basis van het palmoliefruit. Er is een andere technologie voor het bereiden van een product uit palmzaden, dat palmpitolie wordt genoemd. In ons land kwam de samenstelling relatief recent. Tegenwoordig wordt het product veel gebruikt in de keuken voor bakken, voedselproductie, cosmetologie en traditionele geneeskunde. Velen zijn geïnteresseerd in de kwestie van de voordelen en schade van de compositie, laten we het over alles in de juiste volgorde hebben.

Methoden voor het koken van palmolie

Op industriële schaal om olie te winnen, gebruik maken van de volgende methoden voor het verwerken van grondstoffen:

Pers - vruchten van oliepalmen worden geperst, waarna de warmtebehandeling wordt uitgevoerd bij temperaturen boven 115 graden. Deze technologie is schadelijk voor de meeste vitamines, verhoogt de oxidatiegraad. Dit leidt tot een vermindering van de houdbaarheid van de samenstelling.

Spin - de olie wordt bereid door koud persen, waardoor het eindproduct verzadigd is in termen van bruikbare elementen. De eerste persmethode wordt gebruikt om rode palmolie te bereiden, die tegenwoordig als de meest waardevolle en geschikt voor menselijke consumptie wordt beschouwd. Het product wordt langzaam geoxideerd, behoudt een vettige consistentie en wordt opgeslagen in een houder voor inert gas.

Extractie - deze methode wordt als de meest gevaarlijke beschouwd, omdat tijdens het verwerken van vet oplosmiddelen aan de samenstelling worden toegevoegd (vaak speelt benzine daar een rol). Hierdoor is het product al in eerste instantie verontreinigd. Vervolgens wordt het reinigen uitgevoerd door zuiveren, filteren, hydrateren en deodoriseren. Zo'n beweging draagt ​​bij tot de snelle scheiding van olie en de eliminatie van vreemde geuren. De uitvoer is een vloeistof zonder kleur, die vaker wordt gebruikt bij het koken om te braden.

Scheiding - wanneer olie en vet worden gewonnen uit alle beschikbare grondstoffen, wordt de technische vloeibare samenstelling verkregen. Het wordt gebruikt in machinebouw, cosmetische en massage doeleinden. Gewetenloze fabrikanten kunnen echter technische olie toevoegen aan voedsel, waardoor mensen risico lopen.

Chemische samenstelling en gebruik van elementen

  1. Vitamine K - is verantwoordelijk voor het botweefsel, voorkomt de afzetting van zouten in de urine, verwijdert overtollig vocht en vecht tegen zwelling. Het element helpt vele kwalen te overwinnen, zoals ossificatie van kraakbeen, vasculaire blokkering, osteoporose, osteochondrose, artritis.
  2. Carotenoïden zijn nodig voor een persoon om alle metabole processen te verhogen, de bloedcirculatie te verhogen, weefsels te verrijken met zuurstof en cellulaire regeneratie.
  3. Tocoferol - het betekent vitamine E, dat de vorming van kankerachtige tumoren voorkomt. Als er al een kwaadaardige manifestatie aanwezig is, vermindert tocoferol de celdeling en blokkeert het de toegang tot bloed.
  4. Retinol - de beruchte vitamine A, is noodzakelijk voor mensen om de schoonheid en gezondheid van haar, nagelplaten, huid te behouden. Vaak wordt de olie aan het masker toegevoegd om het ovaal van het gezicht strakker te maken en het massieve verlies van de stapels te overwinnen.
  5. Palmitinezuur - een element is de helft van het totale volume van de chemische samenstelling. Zuur neemt deel aan de synthese van hormonen en elimineert daarmee elk van hun sprongen. Ook wordt het enzym beschouwd als een uitstekende energiebron.

Naast deze componenten omvat palmolie vitamine B4, stearinezuur, omega-meervoudig onverzadigde zuren, ijzer en fosfor, co-enzym Q10, triglycerolen, beta-caroteen, oliezuur. Alle verbindingen zuiveren samen het bloed, verzadigen het met zuurstof, verjongen het lichaam.

Palmolie voordelen

  1. De volledige waarde van het product is te wijten aan de opeenhoping van carotenoïden in de olie. Ze fungeren als krachtige antioxidanten die de lever van vrije radicalen reinigen en de bloedkanalen ontkurken. Carotenoïden hebben een gunstig effect op de huid, waardoor het wordt aangehaald en rimpels worden geëlimineerd.
  2. Palmolie wordt beschouwd als een kampioen in termen van de accumulatie van vitamine E. Tocopherol stimuleert alle metabole processen en is een onmisbaar element voor het mannelijke lichaam. Het verhoogt de potentie en de beweeglijkheid van sperma, corrigeert het libido.
  3. De triglycerolen waaruit het product bestaat worden bijna razendsnel verteerd. Wanneer ze worden afgegeven in de lever, verhogen enzymen de energie zonder de bloedsomloop te beïnvloeden. Olie wordt zeer gewaardeerd door mensen die geen vetten van andere origine, diëten of atletiek binnenkrijgen.
  4. Linolzuur, oliezuur en andere onverzadigde vetzuren verminderen het cholesterolgehalte en laten het niet toe zich in de vorm van plaques te vormen. Deze kwaliteit wordt enorm gewaardeerd door diabetici en diegenen die gediagnosticeerd zijn met obesitas. Zuren verminderen de waarschijnlijkheid van atherosclerose, versterken de spieren en vullen de microholten in het botweefsel.
  5. Retinol of vitamine A is verantwoordelijk voor het gezichtsvermogen. Het versterkt de spieren, smeert de oogbal, is actief betrokken bij de ontwikkeling van retinapigment. Mensen die veel achter de pc zitten of rijden, is het handig om palmolie te nemen.
  6. Beta-caroteen beschermt de huid tegen ultraviolette straling, vorst, wind. Het element handhaaft de waterbalans, maakt kleine plooien glad, egaliseert het reliëf van de opperhuid, verlicht het gezicht van een aardse tint.
  7. Palmolie heeft een gunstig effect op de huid bij de bestrijding van sinaasappelschil. Wanneer het de poriën binnendringt, breekt het product vetverbindingen af, waardoor cellulitis en striae (striae) worden verminderd. Daarom is de samenstelling vaak besmeurd buik na de bevalling.
  8. Waardevolle palmolie brengt de haardos. Als je het mengt met kokosolie, olijfolie of klisolie, krijg je een volwaardig haarmasker. De tool beschermt de schok tegen uitdroging in de zomer, maakt de krullen zijdezacht. Het is voldoende om een ​​beetje pure olie toe te voegen aan de gebruikelijke haarverzorgingsproducten om preventie te voorkomen.

Palmolie-applicatie

  1. Palmolie wordt beschouwd als de meest voorkomende vorm van plantaardig vet. Wijdverbreid gebruik vanwege de lage kosten en beschikbaarheid van het product. De samenstelling is bestand tegen oxidatieve processen en kan lange tijd worden bewaard.
  2. Olie heeft toepassing gevonden in de voedselproductie. Koekjes, wafels, crèmes, cakes en gebak worden gemaakt op basis. Ook op de samenstelling van de gefrituurde reeds bereide halffabrikaten, die alleen kunnen worden verwarmd.
  3. De samenstelling wordt toegevoegd aan smeltkaas, gecondenseerde melk, kwark delicatessen en wrongel zelf, gecombineerde boter. Palmproducten worden vervangen door vetten van zuiveloorsprong.
  4. Over het algemeen is het eenvoudiger om producten te vermelden die dit ingrediënt niet bevatten. Het gebruik van palmolie is niet beperkt tot voedselproductie.
  5. Kaarsen, zeep, verschillende lichaams- en haarverzorgingsproducten worden gemaakt van het product. Genezende artsen schrijven olie-inname voor voor nachtblindheid, glaucoom, blefaritis, conjunctivitis, ziekten van het vaatstelsel en het hart.

Schade van palmolie voor kinderen

Talloze geschillen en studies hebben aangetoond dat het dieet van een persoon met een zwak lichaam van palmolie niet beperkt moet blijven. Voor kinderen is de exotische samenstelling ernstig schadelijk en kan leiden tot de volgende kwalen:

  • obstipatie (tot chronisch);
  • frequente regurgitatie;
  • koliek;
  • gebrek aan calcium in het lichaam.

Als je je baby voedt met zuigelingenvoeding, bestudeer dan de samenstelling zorgvuldig. In geen geval mag palmolie in het product aanwezig zijn. Gewetenloze fabrikanten nemen dit vet in het dieet op om de kosten van het mengsel te verminderen.

Palmolie is verslavend, vaak leidt dit tot een schending van de mentale achtergrond van de baby. Het lichaam van een kleine man is nog niet klaar voor dit soort ladingen.

Palmolieschade

Palmolie heeft, in tegenstelling tot andere producten van dit type, het grootste aantal contra-indicaties en aanbevelingen voor gebruik. Als er beperkingen zijn, sluit de samenstelling dan volledig uit van uw dieet. Olie behoort tot de producten die in welke vorm dan ook niet dagelijks kunnen worden gebruikt.

Anders loop je het risico van het vormen van pathologieën zoals:

  • nederlaag, blokkering van bloedvaten en andere bloedkanalen;
  • verhoogde niveaus van gevaarlijke cholesterol in het bloed;
  • obesitas, tromboflebitis, spataderen, atherosclerose;
  • afname van fysiek uithoudingsvermogen en mentale activiteit;
  • onderdrukt immuunsysteem, onvermogen om elementaire diepgang te weerstaan;
  • verstoringen in metabole lipidenprocessen;
  • diabetes mellitus (exacerbatie of neoplasma);
  • Alzheimer (verhoogde symptomen);
  • obesitas en algemene gewichtstoename;
  • afhankelijkheid van het gebruik van palmolie;
  • oncologische ziekten (snel voortschrijdend);
  • pathologie van de hartspier, vasculair systeem.

Palmolie, zelfs in kleine hoeveelheden, is gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

  • overtreding van de stofwisselingsprocessen van het lichaam;
  • chronische vaat- en hartziekten;
  • verhoogd cholesterolgehalte in het bloed;
  • lactatieperiode;
  • zwangerschap.

Met betrekking tot voeding raden deskundigen niet aan om palmolie te gebruiken in het dieet van mensen die hun eigen gewicht in de gaten houden of proberen af ​​te vallen. Zo'n goedkoop vet zal niet het gewenste resultaat opleveren. Als we praten over traditionele geneeskunde en cosmetische doeleinden, wordt de schade door het gebruik van palmolie geminimaliseerd.

Hoe de schadelijke effecten van olie op het lichaam te verminderen

De samenstelling omvat geen toxische verbindingen, die na consumptie zullen leiden tot onmiddellijke vergiftiging. Volg deze richtlijnen om risico's te verminderen.

  1. Verminder de consumptie van boterproducten, wafels, koekjes, ijs. In deze producten is een behoorlijke hoeveelheid palmolie geconcentreerd.
  2. Bekijk de kolom 'Samenstelling' voordat u iets koopt. Als er een naschrift is in de vorm van een vage uitdrukking "plantaardig vet", dan is de fabrikant weggegaan van de normen.
  3. Een bonafide fabrikant geeft altijd op het etiket aan dat het product geraffineerde palmolie bevat.
  4. Verkrijg producten die zijn vervaardigd in overeenstemming met GOST. Weiger om te kopen als het product is gemaakt volgens de technische voorschriften van de fabrikant.
  5. Als het label van het geselecteerde product het gehalte aan palmolie aangeeft, terwijl de houdbaarheid buiten schaal is, bevat de samenstelling veel plantaardig vet.

Palmolie-liefhebbers beweren dat de schade aan het menselijk lichaam overdreven is. Aan de ene kant is het waar. Als u de hoeveelheid geabsorbeerde samenstelling meet, krijgt u alleen het voordeel.

Bekijk de video: Wat is de gezondste pindakaas? (Januari- 2020).