Meadow Raincoat - een beschrijving van waar de giftigheid van de schimmel groeit

Weide regenjas (Latijnse naam Lycoperdonpratense).

Een van de meest voorkomende vertegenwoordigers van de champignonfamilie is de weide-regenschimmel. De beroemde smaak is bij velen bekend, wat niet gezegd kan worden over de groeiplaatsen. Laten we echter, voordat we dit thematische gedeelte aanraken, de uiterlijke kenmerken van de schimmel karakteriseren.

Hoe ziet het eruit?

Een kenmerk van deze vertegenwoordiger van het koninkrijk van paddestoelen is de gelijkenis met de bal, die te danken is aan de bolvormige of peervormige vorm van zijn vruchtlichaam. Het bovenste gedeelte heeft een afvlakking, waarop een gat dat lijkt op een spleet voor grijsgroene sporen wordt geplaatst. De paddenstoelen zijn klein van formaat (de straal van de dop is van 1 tot 2,5 cm, de hoogte is 3,5 centimeter) en ze zijn licht van kleur. Onder de vruchtlichamen bevindt zich een goed gerimpelde poot. De snee van de schimmel stelt u in staat om de voldoende dichtheid van de pulp, de zachtheid van de consistentie en sappigheid ervan te beoordelen. Het verstrijken van de tijd beïnvloedt de mate van zachtheid van de schimmel (hoe jonger, hoe vaster).

Textuur van het oppervlak van de schimmel wordt bereikt door kleine en zachte gezwellen - stekels. Door de doppen met regens te wassen, worden deze formaties verwijderd en wordt de schil van de schimmel gladder. Tijdens het rijpen krijgt de kleur van de schimmel gele en bruine tinten. Het been en de onderkant van de dop worden gescheiden door een scheidingswand, het diafragma genoemd. Geschilderd in zilverachtig wit, het heeft een lichte verdikking en een aangename geur.

Waar groeit het?

Het vruchtbare land van parken en tuinen wordt het "leefgebied" van weide-regenjassen. Champignons worden in groepen verdeeld onder de omstandigheden waarin ze kunnen groeien, stellen geen buitensporige eisen. Dorig en organisch verrijkt gebied zal het meest gunstig zijn voor het uiterlijk van dit type paddestoel. Je kunt ze verzamelen in de zomer-herfstperiode, meestal beginnend in juni en eindigend in oktober.

Is het mogelijk om te eten?

Weide regenjas is een eetbare paddenstoel. Naar smaak vergelijken ze het met veel favoriete aspenvogels, wat wordt verklaard door de zeldzaamheid van de collectie en de consumptie van deze soort.

De preventieve maatregel die moet worden uitgevoerd voordat champignons worden gekookt, is om de plaats te verduidelijken waar ze zijn verbouwd. Ondanks het feit dat de regenjas zelf niet behoort tot de giftige vertegenwoordigers van het koninkrijk van schimmels, heeft deze een buitengewone gevoeligheid voor toxische stoffen. Zo kan de consumptie van paddenstoelen, geteeld op plaatsen met een vervuilde atmosfeer, vergiftiging veroorzaken.

Alleen jonge witte regenjassen gaan eten, omdat de oude geen goede smaakkwaliteiten hebben - het verdonkerde vlees wordt als oneetbare watten.

Meestal zijn de paddenstoelen vrij van de huid, geven ze te veel stijfheid en worden ze vervolgens onderworpen aan een warmtebehandeling. Voor deze operatie wordt geadviseerd om een ​​droog mes te gebruiken, omdat de champignons door het absorberen van vocht hun smaak verliezen. Tijdens de bereiding van weide-regenjassen verschijnt een houtachtige geur, die aan het einde van het koken altijd verdwijnt.

Wat is nuttig?


Niet alleen de hoge smaakkwaliteiten zijn het voordeel van deze paddestoel. Hij wordt ook gecrediteerd voor geneeskrachtige eigenschappen, waardoor de weide-regenjas een belangrijk onderdeel is van verschillende tincturen bereid door aanhangers van de traditionele geneeskunde. Het is bijvoorbeeld in staat om snel het bloed van kleine snijwonden te stoppen en de plaatsen van brandwonden, rotten en uitslag te genezen. Volwassen regenjassen zijn vaak niet geschikt voor voedsel om bladluizen kwijt te raken. De omhulling van de rook van de aangetaste bomen en struiken als gevolg van het verbranden van sporen, spaart de zieke planten.

Hoe bereiden?

Houd er rekening mee dat witverliezende paddenstoelen oneetbaar worden. Vaak stopt het proces van rijping van deze soort niet na verzameling, dus het is niet bedoeld voor langdurige opslag. Het dunne versnipperen van paddenstoelen en het daaropvolgende drogen maken het mogelijk om het gebruik van de verzamelde regenjassen uit te breiden. Ook kokend spaart champignons van bederf, waardoor het rijpen kan stoppen.

Oneetbare soorten

Er zijn oneetbare soorten regenjassen, waaronder bruine of zwarte regenjas. Gelukkig kunnen ze minder vaak worden ontmoet dan weide regenjassen. Donkere stekels of schubben, evenals de gele kleur van het vlees, zullen u helpen om de schimmel in voedsel te onderscheiden van wat tot vergiftiging zal leiden.

Bijzonder opmerkelijk is een gigantische regenjas. Het wordt vaak als een mutant beschouwd en daarom wordt het omzeild. Uiterlijk lijkt het op de gebruikelijke paddestoelregen, slechts herhaaldelijk in omvang toegenomen. Het gewicht kan 10 kilogram bereiken. De pulp van een reus lijkt op de consistentie van marshmallows. Wees voorzichtig! Stap niet op een gigantische regenhoes, want dit zal de afgifte van rijpe sporen veroorzaken, waarbij de penetratie naar de longen kan stoppen met ademen.

Video: regenjassen - heerlijke paddenstoelen

Bekijk de video: Rain Coat (December 2019).